Monboso Libri
Libri editi da Monboso Cucina con specifici ingredienti
Processo all'uovo. Indagine semiseria sull'alimento universale. Atti del Convegno (Pavia, giugno 2001) Beretta A. (Cur.) Crotti R. (Cur.) Favalli L. (Cur.) - Monboso, 2001 - Verba Manent
Processo all'uovo. Indagine semiseria sull'alimento universale. Atti del Convegno (Pavia, giugno 2001) - Monboso
Processo al cioccolato. Inchiesta semiseria sui rischi e benefici del cibo degli dei Beretta A. (Cur.) Crotti R. (Cur.) Favalli L. (Cur.) - Monboso, 2005 -
Il volume raccoglie gli atti di un convegno dedicato al cioccolato organizzato l'11 aprile 1999 dall'Università di Pavia (Facoltà di Farmacia), dal Chococlub e dal comune di Certosa di Pavia - e svoltosi sotto forma di processo pubblico, con tanto di accusa, difesa, testimoni, giudici, pubblico e imputato, il signor Theobroma cacao, materializzato in una "statua" di cioccolato. La prima parte del volume ripropone fedelmente, il dibattimento, talvolta irresistibilmente spassoso, le arringhe finali e la sentenza, mentre la seconda parte, di Appendici, è dedicata alla "cucina al cioccolato", con tavole nutrizionali, ricette, suggerimenti, storie e poesie.