Puracultura Libri
Libri editi da Puracultura STILE DI VITA, SPORT E TEMPO LIBERO
Cetara, il paese della colatura di alici DOP Bonasi Claudia - Puracultura, 2021
La seconda edizione del libro "Cetara, il paese della colatura di alici dop", è un testo che unisce le notizie sulla colatura di alici di Cetara, prodotto identitario che ha da pochi mesi ottenuto il riconoscimento come prima dop italiana di un prodotto trasformato di mare, ad un prezioso vademecum culinario in cui i ristoratori cetaresi propongono diverse ricette per gustare al meglio il liquido ambrato discendente del garum. Nel libro anche le ricette vincitrici del premio culinario dedicato alla memoria dell'esperto di gastronomia della Costiera Amalfitana, Ezio Falcone, che si tiene annualmente nell'ambito della "Festa della colatura di alici".
Amalfi anni '50 e '60. Alfonso Fusco, fotografo. Ediz. illustrata Dura Antonio Bonasi Claudia - Puracultura, 2021
L'archivio di Alfonso Fusco, fotografo attivo ad Amalfi fra gli anni '50 e '60, giunge a noi. Un volume di centoventi pagine, più di duecento fotografie, Scatti di vita quotidiana - fototessera, matrimoni, carnevali, campagne elettorali - e "straordinaria" come le ballerine dell'Africana o l'arrivo di Jacqueline Kennedy in Costiera Amalfitana, che rappresentano uno spaccato dell'Italia negli anni del dopoguerra.