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Il dragoncello e l'acqua santa. Dalla «Prova del Cuoco» le ricette per un cibo «divino» Okadar Stella   -  Rai Libri, 2013  -  Culture

Questo libro vuole avvicinare il lettore alle tradizioni alimentari della Croazia, partendo dal presupposto che la tavola "ha sempre aggregato, ha offerto occasioni di incontro, scambio e contatto tra diverse culture, mentalità e popoli, stemperando spesso situazioni difficili, favorendone soluzioni positive e ricomposizioni a volte impensate" dall'introduzione di Suor Stella Okadar. La Croazia è un Paese ricco di tradizioni culturali, letterarie, storiche, spirituali e artistiche, ma anche caratterizzato da una tradizione alimentare ispirata alla semplicità e alla genuinità. Le ricette descritte da Suor Stella - dagli antipasti e spuntini ai dolci - sono ispirate al rispetto per i profumi e i sapori naturali degli ingredienti utilizzati, il cui "incontro" deve essere alla base di una corretta e sana alimentazione, considerata come la medicina più efficace contro gli eccessi di un approccio scorretto al cibo. Il cibo visto non solo come "appagamento di una necessità", ma anche come espressione della "gioia della convivialità". Prefazione di Antonella Clerici.

Il giorno di s. Vito. Storia della Jugoslavia: 1919-1992 Pirjevec Joze   -  Rai Libri, 1993  -  Saggi

Il libro illustra le radici storiche del conflitto tra sloveni, serbi e croati attraverso le vicende che si snodano dalla prima guerra mondiale ai nostri giorni. A complicare la situazione di intolleranza tra le varie etnie, si aggiunge la questione religiosa (tre grandi confessioni: ortodossi, musulmani e cattolici) soffocata a lungo e mai spenta.