Santelli Editore Libri
Libri editi da Santelli Editore Cucina con specifici ingredienti
La pasta per tutti Mister Mario - Santelli Editore, 2021 - Parole In Forno
Anche per i piatti più semplici, come la pasta al ragù o la carbonara, "la vita è troppo breve per mangiare e bere male": questo il modo di approcciare il cibo di Mister Mario. Per lui la pastasciutta è un ossimoro perché il sugo della vita, così come quello della pasta, deve essere ricco di gusto, abbondante e morbidamente cremoso. Ogni giorno e ogni pasto sono da assaggiare e gustare senza banalità e con la curiosità di scoprire nuovi sapori e accostamenti. Con un approccio simile l'autore ci porta a gustare le pagine del suo manuale per assaporare ogni giorno il piacere del cibo con l'entusiasmo di preparare un piatto reinventato ogni volta. Ricette semplici e veloci, come la carbonara declinata in versioni infinite, che permettono anche a chi non è molto abile in cucina di realizzare un buon piatto per sé e per gli ospiti. Piatti di tradizione familiare, con ingredienti comuni e facili da trovare, insaporiti dalla passione di dedicarsi al piacere invece che al consumo. Dalle prime proposte fino alle attuali, l'autore, sia in questa raccolta che nelle pagine del suo Blog e Instagram, ci porge ricette semplici derivate dalla passione personale e dall'esperienza, condite di fantasia. Per ottenere soddisfazione da piatti preparati in poco tempo e con ingredienti facili da reperire.
Alta quota, alta idratazione. Storie di impasti che sfiorano le vette Durante Elisabetta - Santelli Editore, 2025 - Fuori Collana
Ci sono luoghi che lasciano il segno e sapori che restano nella memoria. Per Elisabetta, cucina e viaggio sono da sempre inseparabili, ma solo durante il lockdown questa consapevolezza si è trasformata in un progetto: raccontare territori, tradizioni e piatti attraverso parole, immagini ed esperienze. E il viaggio non si è fermato solo alla cucina. Con la riapertura dei confini, ha conosciuto un nuovo amore: la montagna. Tra escursioni, sentieri, faticose salite e panorami mozzafiato, Elisabetta ha così riscoperto il legame profondo che accomuna il cammino fisico e quello simbolico che si vive in cucina. Ogni passo in montagna le ha aperto gli occhi sull'importanza di prendersi il tempo necessario per godere appieno del viaggio, sia culinario che naturale. Questo libro non è solo un ricettario, ma un invito a vivere la cucina e la montagna come due percorsi paralleli, fatti di attese, scoperte e conquiste. È un elogio alla lentezza, alla cura e al piacere di assaporare ogni esperienza, tra piatti che raccontano storie e paesaggi che lasciano senza fiato.