Todaro Libri
Libri editi da Todaro Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati
Natale nel mondo. Usanze e ricette del periodo natalizio Sforza Raffaella - Todaro, 1998 -
Natale nel mondo. Usanze e ricette del periodo natalizio - Todaro
Natale a tavola. Usanze e ricette nell'Italia di ieri e di oggi Boini Rita Sforza Raffaella - Todaro, 1997
Natale a tavola. Usanze e ricette nell'Italia di ieri e di oggi - Todaro
Sua maestà il tartufo. Le storie, i cani, la ricerca, la cucina Daprati Andrea - Todaro, 2000 - Mentaerosmarino
Il tartufo, alimento nobile e ricco di storia, legato alle tradizioni gastronomiche del nostro paese. L'autore ci racconta aneddoti, curiosità, storie di vita legate al tartufo, senza trascurare gli aspetti più "tecnici": le diverse qualità di carpofori, i metodi di ricerca, la scelta e l'addestramento del cane, la conservazione, per finire con una serie di ricette classiche e stravaganti. In tutto questo percorso il lettore è idealmente accompagnato dal Ce, vecchio cercatore di tartufi di qualche anno fa, personaggio schivo ma generoso di massime, frutto della saggezza della gente di campagna di una volta.