Tullio Pironti Libri

Gocce di vino francese. Manuale dei vini di Francia Bevilacqua Antonella   -  Tullio Pironti, 2006

Una guida per tutti i curiosi di vini francesi, un punto di partenza per indirizzare le proprie scelte. Antonella Bevilacqua è nata nel 1945 e vive a Napoli. Sommelier, comunicatrice ed esperta di vini, insegna Vitivinicoltura della Francia e si occupa della diffusione del vino italiano con collaborazioni a riviste e interventi a convegni. Tra i suoi racconti, nei quali mescola vino e fantasia, "Le sorelle Bottiglia" è stato premiato al concorso letterario "Il racconto mai scritto".

L'eternità del pane. Piccola storia dell'alimento più antico Minichini Vincenzo   -  Tullio Pironti, 2003  - 

L'eternità del pane. Piccola storia dell'alimento più antico - Tullio Pironti

In cucina con Ciro Salatiello dalla prima colazione al dessert Salatiello Ciro   -  Tullio Pironti, 2014

Ciro Salatiello, executive chef responsabile di due strutture alberghiere e cuoco per un'importante squadra di calcio della serie A, ha selezionato e collezionato da ogni angolo del pianeta ricette del mondo alberghiero, raccogliendole accanto a quelle familiari, avvicinando e racchiudendo, in un'originale collezione gastronomica, culture e usi di paesi diversi. Si parte con la prima colazione, passando dal plumcake classico ai panini al latte, si continua con gli antipasti, gustando rose di salmone affumicato e parmigiana di melanzane in fiore, per arrivare ai più classici e originali primi, secondi e dessert. Non mancano, ovviamente, suggerimenti per i vini da abbinare a ogni piatto. La raccolta è rivolta non solo a un pubblico di professionisti, ma anche e soprattutto a gente comune, a sportivi o semplicemente ad appassionati di cucina. Il volume si conclude con le ricette delle mamme dei calciatori, che offrono un'affascinante panoramica delle cucine del mondo.