Yume Libri
Libri editi da Yume Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati
Guida alla distillazione Landriani Giuseppe Antonio - Yume, 2021 - Le Livre Vert
Fare sorbetti, rosoli, cioccolati e sciroppi. Un tempo erano ricette conosciute e preparate per gustose merende o per un pre-cena serale. Oggi molte tecniche sono andate perdute, ed è per questo che, attingendo dal passato, si possono trovare delle vere e proprie chicche, che consentono di preparare aperitivi magistrali o stupire gli amici in feste dai sapori inusitati. Landriani, pasticcere e distillatore professionista, ci consegna un libro curioso e incredibile, che non può mancare nella libreria dedicata alle ricette di ogni vero sperimentatore culinario.
Il giro del mondo in 80 torte Frontino Christian - Yume, 2020 - De Gustibus
"Il giro del mondo in 80 giorni" è il romanzo di Jules Verne in cui il protagonista Phileas Fogg, per vincere una scommessa tra gentiluomini, parte da Londra attraversando tutti i fusi orari con l'obiettivo di rientrare nella capitale britannica entro e non oltre 80 giorni. Questo libro parte dallo stesso concetto, vi porterà in un viaggio che spazierà per tutti i continenti (con l'ovvia eccezione dell'Antartide), e sarà possibile conoscere aromi, tecniche e gusti ora simili tra loro, ora diversissimi, per via delle più svariate linee evolutive che con il tempo hanno plasmato le diverse gastronomie mondiali. Che aspettate a prendere le valigie? Le torte di tutto il mondo vi aspettano. Riuscirete a stupire anche l'amico dal palato più esigente e potrete raccontare la storia del dolce che avete preparato.
Il corvo di Pianezza. Le origini della cucina di Pianezza e Druento Spaliviero Gian Paolo - Yume, 2017
"Di spie nella storia ce ne sono state tante, di sicuro troppe, che sempre hanno fatto danno. Questa spia del XVII secolo invece, il Corvo, alla fine ci ha fatto del bene, suo malgrado. Ci consente, infatti, attraverso il suo sguardo attento, di fare un viaggio nel tempo ed assistere da vicino, con i nostri occhi, a uno scorcio della nostra vicenda paesana, ai margini dei grandi avvenimenti della storia.". Il libro che state per leggere prende spunto da vicende plausibili ma inventate, infatti, una spia chiamata il Corvo non è mai esistita. Reali e storicamente documentati sono invece le ricette, i luoghi e gli avvenimenti citati in questo curioso ricettario che consente di conoscere meglio le radici e le tradizioni di una parte della provincia di Torino.