Zefiro Libri
Libri editi da Zefiro Marche
I racconti del piatto. Viaggio nella cucina contadina del fermano Ferretti Roberto Chiaramoni C. (Cur.) - Zefiro, 2010 - Luculliana
Questo libro nasce come prodotto di un impegno culturale e umano di un gruppo di persone con diverse provenienze, competenze, talenti, ma accomunate da identica sensibilità e amore per la terra in cui vivono, cioè il Piceno e il Fermano. Un lavoro dedicato prima di tutto agli operatori della ristorazione tipica e contadina che amano far conoscere e tramandare questa cultura attraverso i sapori e i profumi. In secondo luogo ai coltivatori, agli allevatori e ai trasformatori i cui prodotti, opportunamente lavorati e cucinati, andranno ad allietare le persone nelle tavole dei ristoranti e delle case. Poi a coloro che si sono avventurati nel campo dell'ospitalità rurale, poiché hanno la responsabilità di custodire, valorizzare e comunicare il "paesaggio" e tutto quello che esso rappresenta, compresa la cucina. Infine questo libro è dedicato a tutti quei gourmet, italiani e stranieri, che vedono nel cibo non solo un elemento di godimento sensoriale ma anche, e soprattutto, un veicolo di conoscenza, di relazione e di affettività. L'opera si compone di dodici capitoli e a ciascuno è abbinato un menù completo di ricette.
Alto fermano. Storia, arte, leggenda. Una guida alle bellezze storico-artistiche del territorio. Ediz. italiana e inglese Papetti S. (Cur.) - Zefiro, 2019
Una guida che non ha pretese di esaustività, molteplici e diverse essendo le peculiarità di un territorio, l'alto Fermano appunto, che non finisce mai di sorprendere per le scoperte che continua a regalarci. Quello che troverete tra le pagine di questo libro è il frutto di un desiderio lungamente coltivato: raccontare le bellezze che questa "nostra" terra detiene da secoli, e che neanche eventi catastrofici come il recente sisma possono annientare. Terra di conventi, di campi coltivati e di greggi, ma anche di rocche e di castelli, terra di popolo e di magia, di santità e di arte... A noi il compito di aprire un'altra via verso l'alto Fermano, dando testimonianza, sotto la guida sapiente di Stefano Papetti che ha curato questa pubblicazione, della storia, dell'arte, delle leggende che da sempre animano questa terra.
I grandi assedi del 1849. Ancona Severini Marco - Zefiro, 2016 - I Marchi Di Krzysztof
Nel 1849, nel quadro delle lotte per l'indipendenza, diverse città italiane insorsero: dopo aver respirato l'aria della libertà furono attaccate, assediate e bombardate dalle potenze della controrivoluzione europea, quasi sempre senza alcun riguardo verso la popolazione civile. Tra queste ci fu Ancona, il principale porto sull'Adriatico della Repubblica romana e la terza città dello Stato. Il libro racconta, sulla scorta anche di documentazioni inedite, i 25 giorni di assedio posto dagli austriaci a una delle ultime roccaforti della libertà italiana, ricostruendo vicende individuali e collettive e auspicando l'esigenza di riavviare sul tema una nuova e prolifica stagione di ricerche.