Edagricole Libri
Libri editi da Edagricole pubblicati nella collana Prontuario con argomento Suini TECNOLOGIA, INGEGNERIA, AGRICOLTURA
Prontuario degli alimenti per il suino. 110 schede per valutare le materie prime Cevolani Daniele - Edagricole, 2021 - Prontuario
Come le precedenti, questa quarta edizione si prefigge di aiutare allevatori e tecnici nel valutare gli alimenti ad uso zootecnico per proporre un'alimentazione oculata in funzione del benessere animale, della qualità delle carni e dei parametri qualitativi richiesti dall'industria dei salumi e dal mercato delle carni. La parte generale tratta i gruppi di alimenti ed integratori mentre il cuore del testo si articola in oltre 110 "schede" descrittive e di valutazione di materie prime, additivi, prebiotici e probiotici nel quadro razionale dei fabbisogni energetici e nutrizionali e dei piani di razionamento con pregi e difetti. Non mancano cenni alle produzioni biologiche e alle patologie di origine alimentare.
Prontuario degli alimenti per il suino Cevolani Daniele - Edagricole, 2025 - Prontuario
Come le precedenti, questa quinta edizione si prefigge di aiutare allevatori e tecnici a formulare un'alimentazione oculata in funzione del benessere animale, della qualità delle carni e dei parametri qualitativi richiesti dall'industria dei salumi e dal mercato delle carni, con particolare attenzione alle strategie per la riduzione degli antibiotici e al sostegno naturale della salute animale. Il "Dizionario" degli alimenti" conta 115 schede di valutazione di materie prime prese in esame per descrivere pregi e difetti, qualità e caratteristiche, valori nutrizionali e prerogative dietetiche. Oltre alle materie prime classiche sono state aggiunte schede di valutazione di alimenti del futuro (proteine animali processate, alghe e prodotti derivati, farine d'insetti ecc.) ed additivi e coadiuvanti di recente immissione sul mercato.