Fabbri Libri
Libri editi da Fabbri pubblicati nella collana Cucina con argomento S P
Prossime uscite della collana Cucina
Libri previsti in uscita su Unilibro.it:
- 9791223232071 Friggitrice ad aria
- 9788895229140 Come Cucinare i pesci di acqua dolce. 250 Ricette e consigli pratici
- 9788874428847 Cucina vegana. Formaggi, focacce, pane, salse, frullati, granite
- 9788874428830 Cucina vegana. Il nuovo modo di pensare come nutrirsi
Pesce & verdure - Fabbri, 2005 - Cucina
In questo libro troverete, oltre a numerose ricette fotografate, anche suggerimenti utili per comporre un menu a base di pesce, per cucinare polpi, aragoste, astici, cozze e capesante, per servire insalate semplici ed elaborate, rustiche o raffinate, per trasformare verdure in raffinati tortini, fritture, spiedini e tanti altri gustosi secondi piatti. La scuola di cucina vi insegnerà a pulire e filettare il pesce, a scegliere, tagliare o condire verdure e insalate, e poi a cucinare usando i vari metodi...
Fantasie di pesce Sergio Barzetti - Fabbri, 2002 - Cucina
Come riconoscere i vari tipi di pesce (di mare, lago, fiume), i relativi codici di freschezza, la conservazione, le tecniche base di preparazione (pulitura, sfilettatura) e di cottura. Poi tante ricette semplici e fantasiose, suddivise in antipasti, primi e secondi piatti, che vi faranno scoprire un nuovo gusto di nutrirvi in modo sano e completo annullando i fastidi e le fatiche che spesso vi allontanano dalla scelta di questo prezioso alimento. A ancora menu studiati per diverse occasioni e le regole base per organizzare e preparare buffet a base di pesce. Spunti fantasiosi, rapidità e creatività faranno di questo manuale un compagno di cucina affidabile e indispensabile per la perfetta riuscita di raffinati piatti a base di pesce.
Pasta fatta in casa Lucchini Lucia - Fabbri, 2000 - Cucina
In virtù della sua esperienza di cuoca, Lucia Lucchini insegna tutto sulla pasta fresca, i segreti della lavorazione, i vari formati, le ricette, le salse per il condimento, per la soddisfazione di mettere in tavola qualcosa fatto con le nostre mani. Il volume propone metodi e ricette per preparare in casa paste asciutte, paste ripiene, gnocchi, crespelle, lasagne, sformati.