Ipl Libri
Libri editi da Ipl pubblicati nella collana N D con argomento Culinaria
Prossime uscite della collana N D
Libri previsti in uscita su Unilibro.it:
- 9788893512114 Morte della famiglia. Batman. Ediz. variant. Vol. 3
- 9788868738495 Pinguino Imperatore. Batman detective comics. Vol. 3
- 9788868738242 Wonder Woman . Vol. 3: Ferro
- 9788868737283 La città dei gufi. Batman. Variant. Con gadget
- 9788847458994 Strange world. Il diario di Phil il nerd
- 9788829307005 Trinity War. Justice League. Vol. 5
- 9788829305940 Batman detective comics. Vol. 8: Il sangue degli eroi
- 9788829305766 Universo DC: anno zero
- 9788829303335 Lanterna verde. Vol. 7
- 9788829303328 Superman/Wonder Woman. Vol. 3
Butta in tavola. Ricette semplici e piatti d'autore con avanzi e scarti di cucina per non escludere niente e nessuno Caritas Ambrosiana (Cur.) - Ipl, 2018 - N.D.
Tutte le ricette di questo libro nasconoda un'esperienza unica nel panorama italiano, quella del Refettorio Ambrosiano di Milano, realizzato da Caritas Ambrosiana durante Expo 2015. Un luogo "bello e buono", dove ogni giorno si cucinano per i poveri le eccedenze di cibo della grande distribuzione, di mense e aziende alimentari, seguendo le ricette insegnate dai grandi chef che si sono alternati ai fornelli del Refettorio nei sei mesi di Expo. Il libro unisce dunque tre finalità: insegna ricette buone e semplici per non buttare via niente; sostiene l'impegno di solidarietà della Caritas; alimenta una cultura contro lo spreco e contro l'esclusione sociale. Per realizzare questa pubblicazione è stato fondamentale l'apporto dello chef Massimo Bottura, che ha ideato il Refettorio Ambrosiano con Davide Rampello e Caritas Ambrosiana, e dei suoi colleghi che hanno donato le ricette raccontate nella seconda parte del libro. Gli chef che hanno collaborato: MASSIMO BOTTURA chef e proprietario dell'Osteria Francescana a Modena; ANDREA APREA chef del ristorante Vun al Park Hyatt di Milano; EMILIO BARBIERI chef del ristorante Strada facendo di Modena; MATTEO BARONETTO chef del ristorante Del Cambio di Torino; GIOVANNI CUOCCI chef e proprietario dell'osteria La Lanterna di Diogenea Solara di Bomporto (Modena); GIORGIO DAMINI chef della Macelleria Damini&affini di Arzignano (Vicenza); RINO DUCA chef dell'osteria Il grano di pepe di Ravarino (Modena); ROBERTO PETZA chef del ristorante S'Apposentu di Siddi, in Sardegna; NICOLA PORTINARI chef del ristorante La Peca di Lonigo (Vicenza); LUCIANO TONA direttore didattico di Alma, Scuola Internazionale di Cucina della Reggia di Colorno (Parma).