Mondadori Electa Libri
Libri editi da Mondadori Electa pubblicati nella collana Gastronomia Miscellanea con argomento Birra
Prossime uscite su BIRRA
Libri previsti in uscita su Unilibro.it:
- 9788868958442 La tua birra fatta in casa. Gli ingredienti, le tecniche, i trucchi del mestiere
Birra. Ricette da vedere e da gustare - Mondadori Electa, 2013 - Gastronomia Miscellanea
Un libro per conoscere la birra in tutte le sue diverse tipologie, descritte con cura e rappresentate con splendide illustrazioni. Inoltre le migliori ricette per esaltare il gusto unico della birra e per cucinare, con questo splendido ingrediente, piatti davvero speciali, dall'antipasto al dolce.
La birra in tavola e in cucina. 100 ricette originali preparate con la birra Romanelli Leonardo - Mondadori Electa, 2013 - Gastronomia Miscellanea
Sommelier, insegnante, giornalista, critico enogastronomico, volto televisivo di trasmissioni di successo tra cui "Chef per un giorno", Leonardo Romanelli si dedica anche alla radio, al teatro e al suo blog "Quinto quarto". Nel 2012 è stato insignito del titolo di "benemerito della vitivinicoltura italiana" da parte della regione Toscana. In questo libro l'autore introduce ai segreti della birra narrandone l'origine, la storia, le tecniche di produzione, spiegandone le diverse tipologie e i migliori abbinamenti con il cibo, ma soprattutto presenta 100 ricette preparate con la birra, dagli antipasti al dolci, passando per i primi, la carne e il pesce. Moltissimi piatti gustosi, da quelli legati alla tradizione al più insoliti, che utilizzano questa bevanda come elemento che ne arricchisce il sapore e dona alla preparazione un aroma originale. Completano il libro 5 menu di alta cucina creati appositamente da 5 grandi chef, i cui piatti sono naturalmente tutti cucinati con la birra.