Cairo Publishing Libri
Libri editi da Cairo Publishing pubblicati nella collana Extra Cucina: opere e ricette generali
Prossime uscite della collana Extra
Libri previsti in uscita su Unilibro.it:
- 9791281109452 Mi vesto anche io
- 9788892872790 Il Vangelo di Matteo (car. grandi)
- 9788892872783 Il Vangelo di Matteo (piccolo)
- 9788861248519 Alla presenza di Dio. Per una spiritualità incarnata
- 9788821176357 Fra utopia e disincanto. Storie plurali di donne e uomini
- 9788821169908 Tratti di storia
- 9788810003008 Il rovescio di un biblista
I bellissimi in cucina. 220 ricette da Oscar Folliero Emanuela - Cairo Publishing, 2010 - Extra
Dalle frittelline dolci di Via col vento allo zabaione di mammà di Benvenuti al Sud, dai fagioli con pancetta di Lo chiamavano Trinità al cocktail di gamberi dei Blues Brothers. Sono tantissimi i film, di tutte le epoche, che raccontano anche solo attraverso una scena o un'inquadratura il mondo del cibo e della cucina, i suoi profumi e le sue sensazioni. Addirittura il primo cortometraggio dei fratelli Lumière, Le Repas de bébé del 1895, ha per protagonista la pappa di un neonato: un minuto in cui due genitori premurosi imboccano il loro bambino. Insomma, il cibo è stato una presenza costante nel cinema fin dai primi ciak e tuttora rimane uno degli ingredienti principe, sia nei film dove è solo una comparsa, sia in quelli dove è la star incontrastata. Chi non ricorda la meravigliosa Sophia Loren mentre frigge le pizze che poi vende a credito ai passanti nell'Oro di Napoli? O il grande Albertone Nazionale che parla con i "macaroni" tentatori prima di ingollarne avidamente una forchettata? O ancora la splendida Kim Basinger schiava d'amore di Mickey Rourke che si fa imboccare davanti al frigorifero? In questo libro Emanuela Folliero, volto storico del cinema Mediaset con I Bellissimi di Rete 4 e grande appassionata di cucina, raccoglie le ricette immortalate nei fotogrammi di tanti film visti sul grande e piccolo schermo.
Un Anno in cucina. 365 ricette Mayer Enrico - Cairo Publishing , 2010 - Extra
Quante volte vi siete chiesti: "Che cosa cucino oggi?". Uno spunto, un'idea è quello di cui avreste bisogno. Ecco allora 365 proposte, una al giorno, scandite secondo le stagioni, per portare in tavola un piatto sempre diverso. Primavera, estate, autunno e inverno: dall'antipasto ai primi piatti, dai secondi ai contorni fino ai dolci, l'esperto di cucina del settimanale "Dipiù", Enrico Mayer, vi invita a scoprire tante ricette facili, con ingredienti di stagione scelti tra quelli meno costosi, reperibili nel vostro supermercato. La parola d'ordine è semplicità: non sono richieste particolari abilità culinarie né sofisticate attrezzature da chef. Secondo i procedimenti di preparazione descritti passo per passo, con gli strumenti che sicuramente avrete nel vostro cassetto di cucina, la perfetta riuscita di ogni piatto è garantita. Perché questo libro ha un segreto: tutte le ricette sono vere, sono state, una per una, realizzate in cucina e immediatamente fotografate affinché la pietanza conservasse la sua freschezza naturale. Quando prenderete in mano questo libro, troverete subito la stagione che state vivendo: la striscia di colore al lato della pagina vi guiderà. Il tempo di preparazione è subito evidente, insieme agli ingredienti necessari, così potrete selezionare il piatto che risponde alle vostre esigenze del momento. Per ogni ricetta troverete anche una nota che vi racconterà alcune curiosità su ciò che avete appena preparato.