Capponi Editore Libri
Libri editi da Capponi Editore pubblicati nella collana Food E Benessere SALUTE E VALORIZZAZIONE PERSONALE
A tavola con l'anima. Guida alla nutrizione consapevole Cipollaro Maria - Capponi Editore, 2024 - Food E Benessere
Cosa c'è dietro ai cibi che acquistiamo? Qual è l'alimentazione più giusta per noi? Cosa nutriamo ad ogni boccone? Il nostro corpo? I desideri? Le emozioni o il dialogo con l'invisibile? Il testo, suddiviso in tre parti, guida il lettore verso risposte concrete a questi quesiti, fornendo strumenti conoscitivi e stimolando alla consapevolezza delle sue abitudini alimentari. La prima sezione ricerca e approfondisce le origini degli alimenti che consumiamo, dai miglioramenti genetici nelle tre rivoluzioni agricole alla perdita del rapporto con gli animali negli allevamenti intensivi, dagli additivi alimentari alle scelte dell'industria agro-alimentare. La seconda parte entra nel dettaglio più tecnico dei macro e micronutrienti, dando consigli e indicazioni pratiche e toccando temi di attuale interesse come i protocolli alimentari, l'epigenetica, il microbiota e l'infiammazione silente. Gli ultimi capitoli, infine, portano il focus sempre di più sul significato di dieta come stile di vita consapevole, relazione con le vite che si offrono a noi e dialogo con la natura.
Il tao dell'alimentazione Mariani Mauro Mario - Capponi Editore, 2015 - Food E Benessere
Il cibo cura, riequilibra, sostiene, rafforza, depura, se scelto e combinato nel modo giusto. Questo libro è il frutto di venticinque anni di studi, ricerche, esperienze cliniche ed emozioni, ma soprattutto di scelte. Nel tao dell'Alimentazione il cibo non assume mai sfumature di grigio, ma è bianco o nero, fa bene o fa male, ti difende o ti nuoce. Il benessere si guadagna acquisendo un metodo che non sia moda o situazione contingente ma scelta. Un metodo che ci porti a contrastare e gestire un quotidiano carico di troppi stressogeni. Nel libro non c'è mai complementarità, i due principi opposti del tao qui non possono convivere, se lo facessero andrebbero a rompere un equilibrio. L'obiettivo è quello di conquistare più tao bianco possibile. Il tao bianco è la nostra difesa contro il tao nero, è Educazione verso una scelta consapevole per arrivare al metodo, il ritorno alla Dieta Mediterranea: Mangia Meglio Mediterraneo.