Edizioni Ets Libri
Libri editi da Edizioni Ets pubblicati nella collana Fuori Collana Cucina nazionale e regionale
Prossime uscite della collana Fuori Collana
Libri previsti in uscita su Unilibro.it:
- 9791282506021 Cronologia di una vita dal vivo
- 9791282485128 La grande meraviglia del Pollino. Ediz. illustrata
- 9791282485111 Il mondo è vostro. Crescere con l'intelligenza artificiale
- 9791282485104 Che emozione sei?
- 9791281956568 Radici di carta
- 9791281956490 La festa del mio temporale
- 9791281956483 Sicilia segreta. Atlante sentimentale dell'isola
- 9791281936072 Il caso Charlie Kirk. Uno sparo dal buio
- 9791281936065 Robert Redford. Il romanzo della vita
- 9791281936041 Miti e segreti del GP di Monaco
Zuppe lucchesi Sorbi Cristina - Edizioni Ets - Fuori Collana
Questo lavoro nasce dal desiderio di ascoltare ciò che un piatto umile sa custodire. L'essenzialità della zuppa attraversa epoche e luoghi, adattandosi ai tempi e alle mani che la preparano e portando con sé significati culturali, simbolici e sociali spesso trascurati. Esplorarla significa rivelare la storia dell'alimentazione, gli incontri tra comunità, le economie domestiche che hanno sostenuto intere generazioni, i modi in cui le società intrecciano identità e appartenenza attorno al cibo. La zuppa disegna un paesaggio fatto di scambi, creatività e accoglienza, resistendo al tempo e continuando a unire. Restituirle valore significa riconoscere che, in una preparazione considerata "minore", si nasconde la capacità di raccontare la vita più di molte cronache ufficiali.