Edizioni Plan Libri

Gusto italiano. Cucina contemporanea dei maestri Alma. Ediz. illustrata Tona L. (Cur.)  Delle Donne A. (Cur.)  Sinigaglia A. (Cur.)   -  Edizioni Plan, 2012  -  Alma-Plan

"Gusto italiano" presenta la cucina italiana contemporanea attraverso una collezione di 340 ricette ideate da 78 fra gli chef italiani più importanti. Un dialogo in cucina tra Gualtiero Marchesi e Massimo Montanari, storico dell'alimentazione, completa il volume. In 480 pagine il lettore è in grado di entrare nell'alta cucina italiana di oggi, di conoscerne le ricette e i suoi segreti, di capire i motivi del suo successo.