Einaudi Libri
Libri editi da Einaudi pubblicati nella collana Gli Struzzi Industria e studi industriali
Non c'è sull'etichetta. Quello che mangiamo senza saperlo Lawrence Felicity - Einaudi, 2005 - Gli Struzzi
Non ci fidiamo più di ciò che mangiamo. Sbandiamo da una paura all'altra, mentre nel mondo le coltivazioni sono in crisi. Una manciata di rivenditori e fornitori ha un controllo senza precedenti su alimenti che sono il più delle volte adulterati. Felicity Lawrence segue in giro per il mondo la storia di alcuni dei cibi più comuni della nostra tavola, dalla fattoria fino all'industria e il bancone del supermercato; e scopre perché gli gli scarti del manzo finiscono nei polli, perché un terzo delle mele prodotte viene distrutto, perché i vini hanno spesso lo stesso sapore... Senza tralasciare quegli intricati effetti della globalizzazione che sommano lo sfruttamento dei lavoratori ai danni ambientali.
Come si diventa giornalista? Il mondo dei giornali nel racconto di un testimone Morganti Piero - Einaudi, 1979 - Gli Struzzi
Come si diventa giornalista? Il mondo dei giornali nel racconto di un testimone - Einaudi
Giuro di esercitare la medicina in libertà e indipendenza. Medici e industria Bobbio Marco - Einaudi, 2004 - Gli Struzzi
Il volume esamina le diverse forme di intrusione dell'industria farmaceutica nel rapporto fra medico e paziente. I medici, infatti, sono sempre più esposti a interessi che possono condizionare in modo decisivo le loro prescrizioni e i loro studi: è il caso degli omaggi degli informatori sanitari che influenzano in modo sostanziale le prescrizioni o degli slogan propagandistici che spesso costituiscono la principale fonte di conoscenza dei medici su un determinato prodotto. Il conflitto d'interessi coinvolge tutto il mondo della medicina, dagli ambulatori agli ospedali, al mondo della ricerca, e rende necessaria una regolamentazione dei rapporti con il mondo industriale, in modo da evitare che queste interferenze inquinino l'immagine e il lavoro del medico.