Espress Edizioni Libri
Libri editi da Espress Edizioni pubblicati nella collana Senza Collana SOCIETÀ E SCIENZE SOCIALI
Prossime uscite della collana Senza Collana
Libri previsti in uscita su Unilibro.it:
- 9791281389915 The Hermann Nitsch Museum
- 9791281389908 Le piante alimurgiche e officinali
- 9791281389892 Rivoluzione Caravaggio
- 9791257040536 The identity of fictional characters. A philosophical survey
- 9791256280155 I numeri dell'anima. Diventa padrone della tua vita con la numerologia e la mappa dei talenti
- 9791254943939 L'ambiente sono io
- 9791254943915 La montagna di luce
- 9788893500357 The emergence of national languages
- 9788877078469 L'assedio di Torino. Storia, cronaca e protagonisti
- 9788877077912 I Savoia segreti. Fra stregoneria, avvelenamenti e corsari del Madagascar
Il senso dell'olio. Il racconto dell'extravergine Scaffidi Cinzia - Espress Edizioni, 2025 - Senza Collana
A partire dagli studi di Ancel e Margaret Keys, l'olio extravergine di oliva ha avuto un'improvvisa visibilità e si è trovato al centro di un vortice di cambiamenti: un prodotto con alle spalle una storia millenaria è diventato simbolo della Dieta Mediterranea. Ma l'olio al centro degli studi di settant'anni fa è lo stesso di cui parliamo noi oggi? Quali cambiamenti hanno portato con sé le nuove normative, tecnologie e modalità di coltivazione, raccolta e assaggio? La ricerca in ambito nutrizionale continua a sottolineare le virtù di un prodotto che, se è di qualità, regala piacere e salute allo stesso tempo. Un prodotto che resta identitario per un'importante porzione di mondo, proprio perché ha saputo trovare sempre la via del cambiamento. Prefazione di Massimo Montanari.
Il lavoro che c'è. L'agricoltura che cambia nelle storie di tre generazioni Gullino Maria Lodovica - Espress Edizioni, 2024 - Senza Collana
«Se volete dare una mano a costruire il pane e il mondo di domani, ascoltate la voce dei tanti che zappano (in senso alto) con nuova verve, curiosità e cultura: vivono la vita con arte e mestiere. Questo libro testimonia la loro storia.» (dalla prefazione di Antonio Pascale). Da Giuseppe a Federico. Le storie belle di tre generazioni raccontano i cambiamenti dell'agricoltura italiana negli ultimi cinquant'anni, dalla rivoluzione meccanica a quella digitale, guardando a quella energetica. Perché innovazione e tecnologia aiutano a produrre in modo sostenibile cibo buono e sano e a sfamare il mondo. E l'agricoltura offre ai giovani infinite possibilità di esprimere i loro talenti.