Gambero Rosso Grh Libri
Libri editi da Gambero Rosso Grh pubblicati nella collana Le Ricette Cucina nazionale e regionale
Ricette italiane. Il piacere di cucinare e il gusto della tavola Barbagli Annalisa - Gambero Rosso Grh, 2009 - Le Ricette
La cucina italiana è oggi più che mai un "marchio" fortissimo, sinonimo di piatti ricchi di sapori e profumi che tutto il mondo ci invidia. Piatti che è un piacere cucinare. Un piacere che raddoppia quando si ha a disposizione l'attrezzatura giusta. Da qui prende le mosse questo libro realizzato da Gambero Rosso in collaborazione con Lagostina. Ecco allora che il libro non segue la classica scansione in antipasti, primi, secondi e dolci. A fare da filo conduttore ci sono i recipienti di cottura (casseruole alte e basse, padelle, pirofile, wok). E così si scopre che per far bella figura a tavola non serve l'attrezzatura di un ristorante.
Le mie ricette. La cucina di una storica donna del vino Di Mauro Paola - Gambero Rosso Grh, 2007 - Le Ricette
Paola di Mauro lega da sempre il suo nome all'azienda vinicola Colle Picchioni, sulle prime colline dei Castelli Romani, che ha segnato, venticinque anni fa, una svolta nella viticoltura del Lazio: accanto all'amore per il vino, Paola ha da sempre coltivato una passione parallela, quella per la cucina. Il patrimonio gastronomico di una cuoca la cui fama è andata di pari passo con quella di grande produttrice di vino.
In bocca la lupo - Gambero Rosso Grh, 2010 - Le Ricette
"In bocca al lupo" vede protagonisti, in un divertente percorso intrecciato, i giocatori della AS Roma e alcuni dei più famosi ristoratori e produttori romanisti. Il racconto dei calciatori e dell'allenatore, che parlano del loro rapporto con il cibo e in particolare con la cucina romana, si intervalla con quello di ristoratori e produttori che svelano il loro rapporto con la Roma e con i giocatori che frequentano il loro locale, oltre agli aneddoti legati a gare importanti, ansie, gioie e dolori. Appendice finale con il cuoco e la cucina di Trigoria: cosa mangiano i calciatori durante gli allenamenti, prima della partita, il menu tipo della settimana, piatti e scaramanzie in vista di un incontro decisivo.