Gangemi Editore Libri
Libri editi da Gangemi Editore pubblicati nella collana Opere Varie Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati
Prossime uscite della collana Opere Varie
Libri previsti in uscita su Unilibro.it:
- 9791256931460 Lorenzo Da Ponte e il suo tempo. Vol. 3: Parigi e Londra. 1792-1805
I sapori di Calabria nella cucina popolare italiana Zanini De Vita Oretta - Gangemi Editore, 2010 - Opere Varie
Oretta Zanini De Vita ha cercato qui di dar vita, accanto a una serie di piatti calabresi attentamente selezionati, una contaminazione della cucina di tutti i giorni, o di quella comunque di diversa origine territoriale, con materie prime, ingredienti e modalità di preparazione calabresi. E i risultati sono sorprendenti. Provate a preparare una classica zuppa di cipolle utilizzando la cipolla di Tropea e a cospargerla di pecorino dell'Aspromonte: rimarrete colpiti per la dolcezza e la digeribilità del piatto. Continuate poi la sperimentazione, magari utilizzando il caprino aspromontano per gli spaghetti cacio e pepe oppure la mozzarella silana per gli spaghetti al tonno. Il libro è insomma la dimostrazione di come piatti in apparenza scontati possano in realtà offrire sensazioni nuove e insperate.
Le vie di Bacco nel Lazio. Itinerari, storia, cultura, tradizioni, gastronomia. La via dei Castelli Romani Zongoli M. Vincenza - Gangemi Editore, 2002 - Opere Varie
Le vie di Bacco nel Lazio. Itinerari, storia, cultura, tradizioni, gastronomia. La via dei Castelli Romani - Gangemi Editore