Giunti Editore Libri
Libri editi da Giunti Editore pubblicati nella collana Atlanti Illustrati Cucina con specifici ingredienti
Passione Nutella. Grandi chef, premiati pasticceri e mastri gelatai travolti da un'insolita avventura Vada Padovani Clara Padovani Gigi - Giunti Editore, 2009 - Atlanti Illustrati
Passione travolgente, Nutella riesce a coinvolgere anche gli chef stellati, i grandi della pasticceria e i più noti interpreti dell'arte fredda, trovando finalmente nel mondo dell'alta cucina un'accoglienza degna del suo nome. Una trentina di prestigiosi nomi della gastronomia italiana offrono per la prima volta le loro creazioni d'autore, accanto a quaranta classici dessert rivisitati con la famosa crema Ferrero.
Passione Nutella. Grandi chef, premiati pasticceri e mastri gelatai travolti da un'insolita avventura Vada Padovani Clara Padovani Gigi - Giunti Editore, 2006 - Atlanti Illustrati
Passione travolgente, Nutella riesce a coinvolgere anche gli chef stellati, i grandi della pasticceria e i più noti interpreti dell'arte fredda, trovando finalmente nel mondo dell'alta cucina un'accoglienza degna del suo nome. Una trentina di prestigiosi nomi della gastronomia italiana offrono per la prima volta le loro creazioni d'autore, accanto a quaranta classici dessert rivisitati con la famosa crema Ferrero.
Cioccolato. Nuove armonie Gioffrè Rosalba - Giunti Editore, 2003 - Atlanti Illustrati
La ricetta per una Sacher perfetta? Il segreto per un delizioso soufflé? Alta pasticceria anche per i palati più raffinati? Un seducente e golosissimo libro sul cioccolato che presenta, oltre a notizie storiche e di costume, tante ricette classiche e moderne, dolci e salate e i segreti dei mastri cioccolatai per decorare al meglio le creazioni. Completa il volume una originale sezione ricca di notizie pratiche: Festival, Saloni e Fiere sul cioccolato, Musei e spazi espositivi, Club e Associazioni, Scuole e Atelier.