Mattioli 1885 Libri

Storia della magrezza. Corpo, mente e anoressia Lippi D. (Cur.)  Verdi L. (Cur.)   -  Mattioli 1885, 2009  -  Explora

Questo volume non vuol essere e non è una storia del termine anoressia, né del moderno concetto di anoressia nervosa, ma una valutazione delle motivazioni che, nel corso del tempo, hanno costituito il sostrato di un atteggiamento negativo nei confronti del cibo. Esistono, infatti, raffigurazioni diverse di questo fenomeno: dalla magrezza per fame, alla consunzione per malattia, dalla emaciazione provocata dalla vecchiaia, al deperimento per scelta. La contestualizzazione di questo fenomeno, da un punto di vista storico, attraverso la forza rappresentativa ed evocativa delle immagini, fornisce una prospettiva nuova per la valutazione delle ragioni profonde di un problema sociale, indicando nella via della riflessione la strada per una presa di coscienza costruttiva.

Genesi e conseguenze dell'errore umano Fornari Carlo   -  Mattioli 1885, 2016  -  Explora

È più facile parlare dei successi piuttosto che delle sconfitte subite dai singoli protagonisti storici quindi dall'umanità. È un comportamento chiaramente sbagliato, perché proprio dagli errori, se non proprio dalle malefatte di chi comanda e dalla capacità di correggersi, dipende il futuro del genere umano se non proprio la sua sopravvivenza. Un libro che può essere letto da tutti, ma che deve essere meditato da quanti hanno responsabilità pubbliche, professionali, di famiglia. Con un saggio in appendice di Matteo Bertelli.

La dieta mediterranea. Dalle piramidi egizie alle piramidi alimentari. Ediz. illustrata Lippi Donatella  Rotella Carlo M.   -  Mattioli 1885, 2007  -  Explora

La situazione geografica, le circostanze metereologiche e le vicende politiche sono in grado di determinare le scelte alimentari individuali e collettive. Una linea ideale unisce Ippocrate (V sec. a.C.), in cui si riconosce il primo teorico di questo approccio, ad Ancel Keys, che nella metà del XX secolo nobilitò l'alimentazione tipica dell'Italia meridionale, attraverso confronti con le diverse culture, che hanno incrociato la storia del Mediterraneo.