Medea Libri
Libri editi da Medea pubblicati nella collana Nautilus Società e cultura: argomenti d'interesse generale
Prossime uscite della collana Nautilus
Libri previsti in uscita su Unilibro.it:
- 9791256155255 Passaggio a Nord - Ovest
- 9791255481720 Le ragazze della reginella. Donne, mare e guerra in Adriatico
- 9791255481669 La Zorg. Una storia di avidità e brutalità che spinse all'abolizione della schiavitù
Integralismo calorico Vista Dario - Medea, 2020 - Nautilus
"'Integralismo calorico' è la definizione dello stato dell'arte dell'odierno nutrizionismo. Una forma di fondamentalismo pseudoscientifico dal quale si dirama una fitta serie di modelli che prendono il nome di "Dieta del...". La scoperta delle calorie da parte di Clemént, fisico brillante ma ignaro della mistificazione che le stesse avrebbero avuto nel futuro; gli esperimenti circensi di Atwater, le cliniche degli orrori di Kellogg e la divertente didattica del professor Bengmark per studiare il viaggio del cibo attraverso il corpo umano. Un viaggio nello spazio, meridiano per meridiano, vissuto in prima persona dall'autore, alla ricerca dei possibili nessi che legano le diverse popolazioni del Mondo con i propri cibi e con le usanze dietetiche. Storie di famosi trapassati e il loro rapporto con la dieta, ma anche di figure attuali, conosciute di persona, fonte d'ispirazione e portatrici di pesanti bagagli culturali. Cibo e religione, un'unione trascendentale che va oltre il tempo e lo spazio tra digiuni e astinenze. I falsi miti dell'alimentazione e la psicosi delle intolleranze ci confondono pesantemente".