Menabo Libri
Libri editi da Menabo pubblicati nella collana Ricerche STILE DI VITA, SPORT E TEMPO LIBERO
Prossime uscite della collana Ricerche
Libri previsti in uscita su Unilibro.it:
- 9788834362860 Crescere nella speranza
Geografia del gusto. Scenari per l'Abruzzo Montanari Armando Costa Nicolò Staniscia Barbara - Menabò, 2008 - Ricerche
Geografia del gusto. Scenari per l'Abruzzo - Menabò
Storia delle Associazioni dei Cuochi in Abruzzo Pace Lorenzo - Menabò, 2018 - Ricerche
Il libro nasce dall'esigenza di far conoscere il ruolo avuto dalle Associazioni dei cuochi in Abruzzo nella evoluzione della figura professionale del cuoco, ripercorrendo le tappe della nascita e delle attività svolte dalle stesse in quarant'anni di operosità. Oggi il territorio vuole essere conosciuto anche attraverso la sua cultura gastronomica. Di qui l'importanza di una classe di cuochi professionisti che la sappiano valorizzare. La crescita professionale non può avvenire compiutamente se non attraverso il lavoro collegiale e gli stimoli che nascono all'interno delle associazioni dei cuochi.