Meravigli Libri
Libri editi da Meravigli pubblicati nella collana Itinerari Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati
Prossime uscite della collana Itinerari
Libri previsti in uscita su Unilibro.it:
- 9791259756244 Mi riprendo il Vangelo
- 9791259756213 Per dare giustizia all'amore
- 9791259756107 Come alberi sulla riva del fiume
- 9791259755957 Anime di cristi e spose
- 9791259750983 Avventurieri del reale
- 9788851430160 Guida biblico-esegetica di Terra Santa
- 9788815397485 La metafisica di Aristotele
- 9788815397461 Guida allo studio della storia moderna e contemporanea
- 9788815397454 Istituzioni di diritto pubblico della sicurezza
- 9788815397447 La cybersicurezza pubblica
Milan. Traditional local dishes - Meravigli, 2013 - Itinerari
Un compendio di ricette tipiche meneghine, tradotte in lingua inglese, con numerose schede dedicate alle trattorie e osterie della città dove si possono gustare i piatti della tradizione. Impreziosiscono il volume una serie di fotografie della vecchia Milano, con relative (lunghe) didascalie.
Viaggio nella cucina milanese. Le ricette dela vecchia Milano Falzone Giovanna - Meravigli, 2010 - Itinerari
Nello scrivere questo volume l'autrice si è prefissa di "fermare" uno dei tratti più caratteristici della fisionomia della vecchia Milano. Risalendo anche a epoche lontane, ha cercato di raccogliere le ricette che erano patrimonio di nonni e bisnonni: perché questo non andasse disperso. Talune sono state ritrovate su quaderni e libri di cucina di famiglia, pagine ingiallite dal tempo, consunte dall'uso, testimoni di necessità e gusti lontani, ma ancora attuali. Una tale ricerca acquista primaria importanza poiché la cucina, per quanto umile e domestica, è una delle piccole arti di cui si è sempre occupata l'umanità, lasciandovi la propria impronta. Un'impronta che, troppo spesso, si dimostra labile nel tempo: la cucina, specie quella popolare, non ha infatti lasciato che alcuni grezzi ricettari, più che altro appunti, promemoria, e magari neppure quelli, perché i prodotti di cui essa si è avvalsa appartenevano talmente al quotidiano che non vi era la necessità di "fermare" sulla carta qualcosa che rientrava nella prassi familiare, modificata via via in base alle disponibilità immediate e alle immediate esigenze.
Milano. La cucina della nonna Falzone Giovanna - Meravigli, 2015 - Itinerari
Nello scrivere questo volume l'autrice si è prefissa di "fermare" uno dei tratti più caratteristici della fisionomia della vecchia Milano. Risalendo anche a epoche lontane, ha cercato di raccogliere le ricette che erano patrimonio di nonni e bisnonni: perché questo non andasse disperso. Talune sono state ritrovate su quaderni e libri di cucina di famiglia, pagine ingiallite dal tempo, consunte dall'uso, testimoni di necessità e gusti lontani, ma ancora attuali. Una tale ricerca acquista primaria importanza poiché la cucina, per quanto umile e domestica, è una delle piccole arti di cui si è sempre occupata l'umanità, lasciandovi la propria impronta. Un'impronta che, troppo spesso, si dimostra labile nel tempo: la cucina, specie quella popolare, non ha infatti lasciato che alcuni grezzi ricettari, più che altro appunti, promemoria, e magari neppure quelli, perché i prodotti di cui essa si è avvalsa appartenevano talmente al quotidiano che non vi era la necessità di "fermare" sulla carta qualcosa che rientrava nella prassi familiare, modificata via via in base alle disponibilità immediate e alle immediate esigenze.