Montedit Libri

Ricette della memoria Tagliati Franco   -  Montedit, 2023  -  I Pioppi. Manuali

La prima parte del libro comprende alcune ricette che risalgono al periodo che va dal 1815 al 1825, e che riguardano il territorio di Guastalla, governato dalla duchessa Maria Luigia d'Austria, nel Ducato di Parma, Piacenza e Guastalla... Nella seconda parte vengono anche riportate alcune antiche ricette della nonna paterna di Franco Tagliati, molte delle quali sono state tramandate dalla famiglia e risalgono all'Ottocento, ma sono presenti anche altre ricette dei primi anni del Novecento... ...Nella parte finale del libro, Franco Tagliati offre inoltre una decina di poesie in dialetto guastallese, con traduzione in italiano, che diventano gemme luminose capaci di illuminare l'atmosfera dal sapore antico di questo libro... ...La Parola lirica di Franco Tagliati affonda la sua forza nelle forti radici della terra natia, nelle esistenze di donne e uomini semplici, tenaci e fieri, che hanno vissuto tra l'oro del grano maturo, il giallo della polenta e il rosso del Lambrusco, un dono della terra capace di regalare il "fremito d'una poesia" che diventa canto eterno. Massimo Barile

Non di solo pane. Una guida ragionata agli abbinamenti eno-gastronomici Rolli Riccardo   -  Montedit, 2012  -  I Pioppi. Manuali

C'è un'età della vita, la maturità, in cui le dinamiche della famiglia e del lavoro si compongono e allora ci si può dedicare con maggiore consapevolezza e levità a ciò che fino allora avevamo considerato futile e secondario, scoprendo invece solo ora la sua reale importanza. E così ci accorgiamo che il rito di alimentarci, eseguito distrattamente per molte stagioni della nostra esistenza, in verità è un momento magico, da rivalutare e leggere secondo una nuova prospettiva, sacrale, capace di restituirgli tutta la dignità e il valore che ha. È con questo spirito che invito a leggere le considerazioni che verranno e che chiedono al lettore di diventare regole di vita, un nuovo catechismo del gusto.

DETTAGLI