Red Edizioni Libri
Libri editi da Red Edizioni pubblicati nella collana Strenne Cucina: piatti e portate
Prossime uscite della collana Strenne
Libri previsti in uscita su Unilibro.it:
- 9788857311678 Le mie colazioni proteiche!
- 9788857311609 Skincare Academy. Sette passi per capire la tua pelle e la skincare
- 9788857311555 La mia dieta chetogenica mediterranea. Il metodo che unisce scienza e tradizione per trasformare corpo e metabolismo
La pasticceria organizzata. Il manuale della food organizer per cambiare il tuo modo di preparare i dolci. Ediz. a colori Ioppolo Serena Frattini Merina - Red Edizioni, 2026 - Strenne
Un manuale pratico e rassicurante che ribalta l'idea tradizionale della pasticceria come disciplina rigida e ostica, proponendo un metodo basato su organizzazione, consapevolezza e semplicità. L'autrice guida il lettore in un percorso che parte dalla conoscenza degli ingredienti (farine, zuccheri, uova, grassi, cioccolato, addensanti, lieviti e aromi) spiegandone funzioni, comportamenti e utilizzi corretti, fino alla gestione intelligente delle basi pronte e della conservazione. Ampio spazio è dedicato agli strumenti: dal forno al microonde, dalla planetaria al congelatore, con un'attenzione particolare a come ciascun attrezzo possa diventare un alleato per ottimizzare tempi e risultati. Il cuore del libro è l'organizzazione: imparare a scomporre le ricette in fasi, capire che cosa si può preparare in anticipo e come adattare il metodo alle diverse occasioni quotidiane, dalle colazioni alle cene tra amici. La seconda parte entra nel vivo delle preparazioni dolci, suddivise per categorie (frolle, torte, lievitati, creme, mousse, glasse, pasta choux e molte altre). Ogni capitolo combina teoria, spiegazioni scientifiche, aspetti organizzativi, ricette base con varianti, livelli di difficoltà ed errori comuni. Il messaggio finale è chiaro: con metodo e serenità, anche i dolci più complessi diventano accessibili e fonte di piacere.
Le mie colazioni proteiche! Costi Coralie - Red Edizioni - Strenne
La colazione va ancora considerata il pasto più importante della giornata? E soprattutto: che cosa dovremmo mangiare per sentirci energici, concentrati e sazi fino all'ora di pranzo? Questo libro nasce per rispondere in modo semplice e scientificamente fondato alle domande che sempre più persone si pongono sul primo pasto della giornata. Attraverso un linguaggio accessibile e privo di estremismi, l'autrice accompagna il lettore alla scoperta del ruolo delle proteine nella regolazione della fame, della sazietà, dell'energia e del benessere quotidiano. Nella prima parte vengono spiegati i meccanismi che influenzano il nostro risveglio: il ruolo della dopamina, l'azione del cortisolo, il funzionamento della glicemia e dell'insulina e l'importanza delle proteine per sostenere la concentrazione e ridurre i cali energetici di metà mattina. Ampio spazio viene dedicato anche ai falsi miti dell'alimentazione contemporanea, aiutando il lettore a superare approcci rigidi o punitivi e a costruire un rapporto più equilibrato con il cibo. La seconda parte è interamente dedicata alla pratica. Il lettore trova decine di ricette proteiche facili da realizzare, pensate per adattarsi ai ritmi della vita quotidiana: porridge, smoothie bowl, pancake, bowl cake, muffin, energy balls, toast, omelette, wrap, sandwich e molte altre proposte che consentono di sperimentare colazioni gustose, complete e ricche di proteine. Il volume include inoltre esempi di menù settimanali, suggerimenti per organizzarsi in anticipo e strumenti pratici per personalizzare le proprie scelte.