Touring Libri
Libri editi da Touring pubblicati nella collana Guide Enogastronomia Bevande alcoliche
Liquori e distillati d'Italia Boffi Carlo Ficarra M. Luisa Santarelli Marco - Touring, 2005 - Guide Enogastronomia
Distillare significa letteralmente estrarre "goccia e goccia", quindi in senso più ampio ricavare l'essenza, vale a dire lo "spirito", da qualcosa. Ed è esattamente questo il senso e il valore dell'antichissima arte della preparazione dei liquori. La guida descrive innanzitutto le molte specialità della liquoreria italiana di antica tradizione, a partire dalla grappa, capofila di una rassegna che spazia dall'alchermes al brodo di giuggiole al centerbe al mirto sardo e al ratafià. Di pari passo, le etichette divenute celebri in tempi più recenti come Campari, Di Saronno, Fernet Branca, Rabarbaro Zucca. Inoltre tutti i principali liquori e distillati esteri, dal rum alla vodka, dal whisky al gin. Ancora, le ricette dei cocktail internazionali e dei diversi dolci regionali a base di liquore. Infine gli indirizzi per un viaggio alla scoperta delle sorprendenti realtà del mondo degli "spiriti".
Vini buoni d'Italia 2011 Busso Mario Cremona Luigi - Touring, 2010 - Guide Enogastronomia
Centinaia di produttori, migliaia di bottiglie degustate e votate da un'apposita squadra di esperti: la guida perfetta per scegliere sempre il vino giusto, nelle occasioni speciali o per la tavola quotidiana. Ricco di notizie utili e suggerimenti indispensabili il volume, suddiviso in capitoli regionali, raccoglie una selezione di oltre 1000 cantine con vendita diretta, e più di 4000 vini.
Vini buoni d'Italia 2010 Busso Mario Cremona Luigi - Touring, 2010 - Guide Enogastronomia
Tipicità, tradizione e qualità, punti di forza del successo dei prodotti italiani, rappresentano un riferimento sempre più importante anche nel mondo enologico. Lo dimostra il consenso ottenuto da questa guida, che raccoglie 1.000 tra i migliori produttori in tutta Italia, con più di 3.000 vini recensiti sugli oltre 16.000 degustati da un nutrito team di esperti. Un panorama completo e affidabile della tipicità enologica italiana, che punta alla valorizzazione della qualità e della bevibilità al di là di mode passeggere e che, selezionando centinaia di bottiglie buone o ottime a costo inferiore ai 15 euro, è attenta anche al rapporto qualità-prezzo.