Edagricole Libri
Libri editi da Edagricole pubblicati nella collana Tecnica Pratica di Genere Scienze
Miele. Caratteristiche microbiologiche - Edagricole, 2001 - Tecnica & Pratica
A più riprese ed in diversi momenti è stata prospettata la necessità di un controllo microbiologico del miele, al fine di una più completa tutela della salute del consumatore. Questo lavoro è stato realizzato con l'intento di fornire gli elementi per una valutazione del problema. Indice: origine e composizione; condizioni che possono influenzare lo sviluppo microbico; origine dei microrganismi; possibilità di sopravvivenza dei microrganismi; possibilità di moltiplicazione dei microrganismi; sulla presenza microbica; fermentazione; miele e botulismo infantile; standard microbiologici; metodi di analisi.
Come fare un ottimo spumante Cavazzani Nereo - Edagricole, 2001 - Tecnica & Pratica
Come fare un ottimo spumante - Edagricole
Il noce Forte Vincenzo - Edagricole, 2001 - Tecnica & Pratica
Edizione aggiornata di un manuale monografico su uno degli alberi più diffusi nel nostro Paese. Informazioni pratiche e consigli che spaziano dalla tecnica colturale alla fase commerciale. Nell'ultima parte sono riportate le disposizioni di legge riguardanti il Noce.