Antiche Porte Editrice Libri
Libri editi da Antiche Porte Editrice pubblicati nella collana Miniere Diverse
Medicamenti antichi, segreti e provati. Un inedito manoscritto del Cinquecento sui mali e i rimedi, tra scienza della medicina e magia Manari R. M. (Cur.) - Antiche Porte Editrice, 2006 - Miniere Diverse
Da un antico ricettario, presumibilmente risalente al Cinquecento, un cerusico dell'Appennino Tosco Emiliano ha trascritto un centinaio di rimedi, cure e ricette mediche per i malanni più frequenti. Nasce così un prontuario a metà fra medicina e sapere popolare, tradizione e erboristeria. Che ci ricorda come molti malanni in passato si curavano con erbe, polveri e... misteriose alchimie.
Torte, elisir, segreti e prosciutti Cenci A. (Cur.) Cremonini P. (Cur.) - Antiche Porte Editrice, 2009 - Miniere Diverse
Da un antico fondo della Corte Estense, che spazia da metà Cinquecento a metà dell'Ottocento; oltre 200 ricette raccontano il mangiare attraverso i secoli. Cibi, pietanze, dolci, salumi, salse, carni e pesci, liquori, elisir e magnifici segreti, testimoniano concretamente un aspetto poco conosciuto della storia. Scritte, come appunti, da anonime mani questi documenti sono riproposti a mo' di ricettario inquadrandone però il "significato" storico e sociale, al lettore che può così sperimentarne parti a lui gradite, per gustare piatti d'altri tempi e conoscere come i signori di un tempo imbandivano le loro tavole.