Idea Libri Libri
Libri editi da Idea Libri pubblicati nella collana Cucina Tradizionale
Prossime uscite della collana Cucina Tradizionale
Libri previsti in uscita su Unilibro.it:
- 9788862624299 La cucina tradizionale della Romagna. Ediz. illustrata
- 9788862624282 Cucina tradizionale delle Marche
Cucina tradizionale delle Marche - Idea Libri - Cucina Tradizionale
La cucina marchigiana, grazie alla particolare conformazione del territorio, dominato dai monti e affacciato sul mare, alterna pietanze dai sapori forti, prevalentemente a base di carne, tipiche delle zone montane, con piatti a base di crostacei, pesce azzurro e frutti di mare, tipici della famosa riviera del Conero. Il libro è strutturato per alternare descrizioni dei prodotti e delle ricette più rappresentative a indicazioni pratiche per la loro realizzazione, accompagnate da suggerimenti sul grado di difficoltà e sugli abbinamenti con i vini locali. Ne emerge non solo un ricettario, ma anche un affresco della cucina marchigiana come espressione di storia, identità e tradizione, pensato per guidare il lettore tra sapori autentici e scelte consapevoli a tavola.
La cucina tradizionale della Romagna. Ediz. illustrata - Idea Libri - Cucina Tradizionale
La Romagna, stretta nell'abbraccio degli Appennini e del mar Adriatico, propone una cucina fatta di cose semplici e sostanziose. La tradizione contadina si ritrova nella genuinità delle pietanze e nel loro sapore inconfondibile, sia tratti di piatti di carne che di pesce. Questo libro è un itinerario nella tradizione gastronomica della Romagna, una cucina schietta e sostanziosa che nasce dalla terra e dal lavoro contadino. Attraverso la descrizione dei piatti più rappresentativi - dalla piadina alle paste fatte in casa, dalle carni ai sapori del mare - il volume ricostruisce un patrimonio culinario ricco e profondamente legato al territorio. Accanto alla panoramica dei prodotti e delle specialità locali, il libro propone ricette e suggerimenti pratici, offrendo al lettore non solo un ricettario, ma anche una chiave per comprendere una cultura del cibo fatta di semplicità, stagionalità e convivialità.