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De vino veritas... La mia «verità» sul vino. Riflessioni enologiche De Angelis Sergio - De Angelis Sergio (Aut), 2016 -
"de vino veritas... La mia 'verità' sul vino" è un testo originale per l'inedito insieme degli argomenti che offrono una visione attuale sul grande mondo del vino e su un'area di produzione che merita maggiori successi: flash su luoghi, aziende, consorzi di tutela e promozione, vini. È una biografia del settore vitivinicolo del comprensorio dei Castelli Romani, ma anche un approccio pedagogico per lo studente e per il neofita che vuole conoscere "con gusto". L'autore ha riunito in maniera sistematica i sessantacinque articoli che ha redatto nel periodo della sua collaborazione con la rivista Vivavoce, edita dal Consorzio Sistema Bibliotecario dei Castelli Romani, affrontando i problemi del territorio inserendoli nel contesto della viticoltura e dell'enologia nazionale: vini, cantine, cibi, degustazioni e cultura. Contributi di Francesca Cecchini e Ornella Santantonio. Prefazione di Ester Dominici. Postfazioni di Maria Teresa Galassi Paluzzi Tamassia e Stefano Iori.