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C'eravamo anche noi. Gli uomini di Orione e la sicurezza Fiat nella Torino degli anni di piombo e dintorni Bruno Valter - L'eco Del Chisone, 2024
C'eravamo anche noi. Gli uomini di Orione e la sicurezza Fiat nella Torino degli anni di piombo e dintorni - L'Eco del Chisone
Le ricette perdute. Raccolta di piatti tradizionali del pinerolese D'agostino Sofia Molino Paola Maranetto Alberto Slow Food Pinerolese (Cur.) - L'eco Del Chisone, 2022
Si tratta di una ricerca di piatti tradizionali per strappare all'oblio gesti e sapienze antiche portate avanti per generazioni dalle donne delle Valli Chisone, Germanasca e Pellice e della Pianura Pinerolee. Le ricette, raccolte anche grazie al lavoro di Slow Food Pinerolese, provengono da ricettari di famiglia o dalla memoria di alcune donne che in passato hanno visto le loro madri o nonne preparare alcuni di questi piatti. In ogni caso, raccontano la storia di questi territori e della loro gente.