Pasta Libri
Libri di Titolo Pasta
Pasta. Una fantasia tutta italiana Biondi Lisa - Crescere, 2016 - Cucina Italiana
L'elenco dei tipi di pasta in commercio è lunghissimo, oltre alle paste fresche e secche, fanno parte anche le paste ripiene tipo tortellini, ravioli ecc. Specificare i tipi di pasta nati dalla fantasia dei grandi pastifici è quasi impossibile, resta comunque valida la regola che qualsiasi tipo di pasta può essere usato al posto di un altro in qualsiasi ricetta. Questo volume raccoglie una serie di ricette, alcune più semplici, altre più elaborate ma tutte ideate secondo concetti di equilibrio e praticità. Tempi di cottura, difficoltà di realizzazione e vini consigliati completano questo pratico manuale.
Pasta Biondi Lisa - Sonzogno, 1993 - Manuali Pratici Sonzogno
La pasta è sicuramente l'alimento che rappresenta al meglio la cucina italiana. Semplice, povera o raffinata ed elaborata, la pasta è da sempre un piatto gustoso e adatto a ogni occasione. In questo libro di ricette, tutte facili e di rapida esecuzione, troverete come cucinare la pasta: condita, saltata in padella, fredda in insalata, in sformati, in minestre.