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Storia dei fondamenti delle scienze biologiche. Dall'età pre-aristotelica a quella dei lumi Parisi Giovanni - Aracne, 2020 - Vita: Origine & Evoluzione
Il volume si propone di render conto del lento e non facile progresso delle scienze naturali, dall'età pre-aristotelica a quella dei lumi, attraverso la descrizione della vita degli studiosi più importanti che, con le conoscenze da essi acquisite, anno dopo anno, e non senza difficoltà, posero le basi di un ampio corpo di dottrina che agli inizi dell'Ottocento fu chiamato biologia. Le dettagliate biografie dei vari studiosi inseriti nel volume privilegiano essenzialmente i loro contributi alle scienze naturali che mettono in evidenza come il progresso, tutt'altro che lineare delle scienze, sia spesso avvenuto anche attraverso il dibattito, a volte molto aspro, tra diverse scuole di pensiero. Inoltre l'illustrazione dell'ambiente e delle condizioni sociali in cui operarono detti studiosi permette meglio di capire il contesto nel quale essi svilupparono le loro idee.
Sequenziamento e sintesi degli acidi nucleici Parisi Giovanni - Cleup, 1994 - Collana Ingegn. Genetica E Biotecnologie
Sequenziamento e sintesi degli acidi nucleici - CLEUP
Storie di sempre. Per la Scuola media Parisi Giovanni - Vannini, 1979
Storie di sempre. Per la Scuola media - Vannini