Libri sulla vite

Manuali di viticoltura e testi sui vitigni italiani e la coltivazione della vite

Libri sulla vite per chi coltiva vigneti, studia agraria o vuole conoscere a fondo la pianta alla base del vino italiano. Il catalogo di Unilibro include manuali tecnici come La vite: fisiologia, terroir e coltivazione, guide ai vitigni autoctoni italiani con oltre 300 varietà documentate, e opere sulla viticoltura biodinamica e di qualità. Trovi testi di Mario Fregoni e Attilio Scienza, studiosi di genetica della vite, accanto a guide pratiche per agronomi ed enologi. Una raccolta pensata per chi lavora in vigna e per chi studia le scienze agrarie.

Prossime uscite su VITE

Libri previsti in uscita su Unilibro.it:

  • 9788886055406 Vitenda. L'agenda del vitivinicultore 2023
  • 9788886055390 Vitenda. L'agenda del vitivinicultore 2022
  • 9788886055369 Vitenda. L'agenda del vitivinicultore 2019
Microrganismi della vite e del vino. Origine, funzioni e applicazioni enologiche libro
-5%
LIBRO   9788848131186

Microrganismi della vite e del vino. Origine, funzioni e applicazioni enologiche Guzzon Raffaele  Pertot Ilaria   -  Tecniche Nuove, 2015  -  Tecnica Alimentare

Negli ultimi anni, grazie alle nuove tecniche di analisi, si è compreso l'importante ruolo che i microrganismi rivestono non solo nel processo di vinificazione, ma anche nel vigneto. In vigna e in cantina, il microbiota, ossia l'insieme dei microrganismi, influenza fortemente la biologia della vite e il processo di vinificazione, determinandone gli esiti qualitativi e quantitativi. "Microrganismi della vite e del vino" punta quindi l'attenzione sulle più recenti scoperte scientifiche in questi ambiti. La forma è quella di un manuale, con uno stile agile e accattivante, arricchito da approfondimenti e da una articolata iconografia - immagini, box, tabelle riassuntive - volta a visualizzare i concetti principali per renderli di più facile comprensione. Il testo si rivolge ai produttori vitivinicoli, ai tecnici di campagna e agli enologi, ma è anche un valido strumento di studio per chi frequenta scuole superiori e corsi universitari attinenti.

€ 39.90 € 37.91
 
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