Botanica Libri
Libri di Titolo Botanica pubblicati nella collana Slowbook
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- 9788884999511 Le mie ricette del cuore
- 9788884999351 Pesce. La piccola pesca e la sua cucina. 15 storie, 75 ricette
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LIBRO 9788884995735
Botanica della birra. Caratteristiche e proprietà di oltre 500 specie vegetali usate nel brassaggio Caruso Giuseppe - Slow Food, 2019 - Slowbook
Questo libro rappresenta un compendio esaustivo e scientificamente rigoroso nel campo della biologia vegetale applicata alla produzione della birra. È pensato per soddisfare la curiosità di un sempre più vasto pubblico di "beerlover", appassionati degustatori di birra e "homebrewer", ma anche le esigenze dei professionisti del brassaggio (craftbrewer, mastri birrai) e della mescita (publican, bartender, ristoratori, beer sommelier), come pure per contribuire alla formazione di botanici, foragers e agricoltori sulle nuove tendenze nella scelti degli ingredienti della birra.