C Libri

Cesare Majoli. Naturalista tra scienza e arte Simeone Saverio   -  Cartacanta, 2010  -  Parole Di Romagna

Cesare Majoli fu uno dei più illustri botanici del XVIII secolo. Figura poliedrica, sospesa tra interessi scientifici e l'amore per l'arte, realizzò manoscritti che occupano 80 volumi, di cui solo quattro sono i libri editi, illustrati nell'insieme da dodicimila tavole colorate, magnifiche per la bellezza del disegno e per l'intonazione delle tinte. Il suo ardore per le "cose della storia naturale" lo portò a esaminare, descrivere e dipingere con cura animali e vegetali. Ora il volume di Simeone porta Majoli e le sue opere alla conoscenza del grande pubblico, in un libro che ne ripercorre le vicende umane, scientifiche e artistiche e che si avvale di alcune tra le più belle immagini dipinte dal naturalista provenienti dalle biblioteche di Fano, Forlì, Roma.

C'era una volta in cucina. Le gustose ricette della tradizione romagnola raccontate da un cuoco per passione Gaspari Alessandro   -  Cartacanta, 2010  -  Parole Di Romagna

Non un vero manuale di ricette, ma una deliziosa galoppata nel mondo più genuino della tradizione culinaria romagnola degli ultimi cinquant'anni. Tra fontane di farina e sfoglia dalla forma perfetta, saporiti ripieni per cappelletti e invitanti grigliate, golose zuppe inglesi e succulente cotolette, l'autore realizza un inno alla lentezza in cucina tra ricordi di vita vissuta e aneddoti di un'arte che può facilmente trasformarsi in passione, dando ancora una volta dignità, come già aveva Pellegrino Artusi, all'arte culinaria casalinga e alla valorizzazione dei prodotti locali. Un libro non solo da leggere, ma da sperimentare, che invita anche le giovani generazioni a impugnare il matterello e a imbracciare il tagliere per rilanciare nel futuro le tradizioni enogastronomiche locali.