C Libri

Che paradiso è senza cioccolato? Knam Ernst   -  Mondadori, 2014  -  Varia Saggistica

Croccante fuori e morbido dentro: è il ritratto di Ernst Knam, per gli appassionati di pasticceria il campione italiano di cioccolateria (2009-2010) e quello del mondo di gelateria (2012), per tutti gli altri semplicemente "il re del cioccolato", grazie al celebre programma che conduce su RealTime. "Che paradiso e senza cioccolato?" raccoglie oltre sessanta ricette di Ernst Knam: dalle sue torte preferite alle mousse più paradisiache, dai cioccolatini (il segreto del suo successo) ai biscottini della tradizione italiana rivisitati secondo lo Knampensiero. Ebbene sì, perché alla base di tutto c'è una filosofia, secondo la quale la pasticceria è un'arte sentimentale: non solo perché i dolci fanno bene al cuore ma anche perché ogni preparazione richiede dedizione e attenzione - oltre che, naturalmente, ingredienti di altissima qualità. Non mancano i trucchi, le tecniche spiegate passo passo e i segreti per far sì che ogni dolce sia un trionfo per gli occhi, oltre che uno sfizio per il palato. In ossequio alla prima regola dello Knampensiero: "L'arte di preparare dolci è molto più che saper eseguire ricette alla perfezione: è un vero e proprio gesto d'amore. E non è necessario essere un grande chef o un maestro pasticcere per potersi prendere cura delle persone attorno a sé".

DETTAGLI

Come sono diventata un albero. Una canzone d'amore Roy Sumana   -  Aboca Edizioni, 2022  -  Varia Saggistica

"Quando ho smesso di portare l'orologio e ho tolto quelli alle pareti, ho capito che tutte le mie carenze derivavano dal fatto di non essere una docile schiava del tempo. Ho cominciato a invidiare l'albero, la sua disobbedienza alla frenesia degli esseri umani. Perché è impossibile mettere fretta alle piante, dire a un albero di 'sbrigarsi'. Con invidia, rispetto e una certa ambizione, ho iniziato a chiamare quel ritmo 'Tempo degli alberi'." Innamorata della saggezza degli alberi, del loro modo di essere non violento, della loro capacità di affrontare la solitudine e il dolore e, al tempo stesso, turbata dall'odio, dall'avidità e dall'egoismo della sua specie, Sumana Roy ha cominciato a essere sempre più attratta dall'idea di trasformarsi in un albero. Per esplorare più concretamente questa possibilità, si è confrontata con intelligenza e passione con le lezioni che scrittori, pittori, fotografi, scienziati e maestri spirituali offrono attraverso il loro rapporto con gli alberi - da Rabindranath Tagore a Tomas Tranströmer, da Ovidio a Octavio Paz, da William Shakespeare a Margaret Atwood. Intrecciando la propria voce con queste autorevolissime, Sumana Roy ci regala pagine memorabili di riflessioni sulla vita vegetale, il tempo, la percezione di sé all'interno della natura che evocano i ritmi dilatati degli alberi. Accolto con grandissimo entusiasmo dalla critica che lo ha definito "una canzone d'amore per piante e alberi" e "un inno a tutto ciò che è inosservato e tuttavia resiliente", "Come sono diventata un albero" racconta in maniera totalmente nuova il rapporto di una donna con il proprio corpo nel tentativo di liberarlo da ogni condizionamento sociale e mescola storia letteraria, teologia, filosofia e botanica per incoraggiare i lettori a rallentare e a immaginare un mondo nuovo, quasi incantato, in cui gli uomini possano vivere secondo il tempo degli alberi.

Coinquilini bestiali. Conoscere, resistere o convivere con gli animali che si autoinvitano a casa nostra Bressi Nicola   -  Aboca Edizioni, 2026  -  Varia Saggistica

Dopo aver letto questo libro, ogni volta che in casa incontreremo un insetto, un ragno o un qualsiasi altro animale non lo guarderemo più con gli stessi occhi... In una casa abitata da noi umani può entrare qualsiasi animale viva nei dintorni, a volte per sbaglio, a volte perché anche tra gli animali, come fra le persone, ci sono singoli individui che fanno stupidaggini senza senso. Può capitare, poi, che i vicini di casa allevino pitoni reali, cacatua, o cani della prateria, e che questi scappino, finendo sui nostri balconi. Inoltre, per via dei traffici globali e dell'inquinamento climatico, sempre nuove specie giungono nelle nostre città e qualcuna si adatta alle nostre abitazioni... Ma come dobbiamo comportarci quando, per esempio, scorgiamo delle piccole creature con otto zampette muoversi sul pavimento del nostro bagno? Oppure quando troviamo quelle persistenti farfalline dentro gli scaffali della nostra cucina? Nessuno meglio di Nicola Bressi, naturalista e zoologo, da anni punto di riferimento sulla stampa e sul web per chiunque voglia approfondire le tematiche relative alla biodiversità e alle specie aliene, poteva raccontarcelo. In questa guida ha minuziosamente descritto più di cinquanta specie che possono entrare nelle nostre case per viverci un po', per mangiare qualcosa, oppure proprio per stabilirvisi: formiche, zanzare, ragni, millepiedi, vespe, scarafaggi, cimici... Coinquilini spesso insospettabili, talvolta indesiderati e quasi sempre sconosciuti. Attraverso queste pagine Bressi ci dà tutti gli strumenti per capire come gestire la loro presenza, spiegandoci che con alcuni può essere estremamente facile sia convivere che evitare di farlo; con altri, invece, sarà meglio - ma non sarà semplice - non convivere affatto. Un saggio sorprendente, carico di entusiasmo e di un profondissimo amore per la natura, capace di farci riconciliare con la parte di noi più selvaggia, la stessa che ancora anima i bambini quando giocano all'aperto e non hanno paura di interagire con animali sempre nuovi. Un libro in grado di cambiare la nostra percezione dei coinquilini bestiali che si autoinvitano a casa nostra, creature curiose di cui conosceremo storia e abitudini. Un testo ricco di aneddoti divertenti, che ci farà vagare per cantine e solai, ricordandoci che abbiamo invaso un territorio precedentemente abitato da tantissime specie diverse e che la loro permanenza sulla Terra dipende anche da noi.