Maremma Libri
Libri di Titolo Maremma pubblicati nella collana Tavole Imbandite
Maremma che ricordi Cecchelli Raffaella - C&P Adver Effigi, 2022 - Tavole Imbandite
Oltre i fornelli. Questo non è, e non vuole essere un ricettario esteso della cucina meremmana, ma in questo libro ho voluto raccogliere solo alcune delle ricette della mia terra di Maremma, che in qualche modo hanno contraddistinto la mia vita fin da bambina, ricette legate alla trattoria di famiglia, quelle dei ricordi, ma che poi sono alla portata di tutti, con la facile reperibilità degli ingredienti. Per la prima volta mi racconto, non solo tra i fornelli, come siete abituati a vedermi sui social, ma anche con aneddoti di vita di oltre quarant'anni nel mondo della ristorazione e non solo
Maremmans a tavola. Piatti dimenticati della nostra terra. Ediz. bilingue Costa Nino Giustacori Carla Sartucci Lilia - C&P Adver Effigi, 2016 - Tavole Imbandite
La cultura enogastronomica di un territorio e della sua gente è legata all'orografia del territorio, alla sua idrografia, alla sua geologia, al suo clima: l'enogastronomia ci racconta la geografia. Ma essa racconta anche il nostro passato, l'economia e la fatica del vivere di una comunità, rappresenta la nostra memoria collettiva.