C Libri

Cantine da collezione. Itinerari di architettura contemporanea nel paesaggio italiano. Ediz. a colori Molinari L. (Cur.)  Bietti G. (Cur.)   -  Forma Edizioni, 2017  -  Opere Contemporanee

Il volume, con una selezione di 28 cantine distribuite su tutto il territorio italiano, si propone di indagare le peculiarità di ogni singola costruzione stabilendo e mettendo in evidenza le connessioni che intercorrono fra l'opera architettonica e il suo funzionamento all'interno del tessuto agricolo. Una sezione a carattere enologico approfondisce il tema della produzione per ognuna delle cantine trattate, indagando le caratteristiche e le proprietà organolettiche del vino, offrendo importanti spunti per successivi approfondimenti.