Erbe Libri
Libri di Titolo Erbe editi da Macchione Editore con argomento Erbe
Prossime uscite su ERBE
Libri previsti in uscita su Unilibro.it:
- 9788863638080 Enciclopedia delle erbe. Riconoscimento e uso medicinale alimentare, aromatico, cosmetico
- 9788822925442 Elogio delle vagabonde. Erbe, arbusti e fiori alla conquista del mondo
Erbe e piante selvatiche in cucina. Usi, tradizioni, ricette Peroni Gabriele Bonalberti Cleonice Peroni Adalberto - Macchione Editore, 2015 -
Gli autori si soffermano in modo particolare sull'uso alimentare di erbe e piante selvatiche appartenenti all'area prealpina. Sono analizzate, una per una, tutte le piante selvatiche buone da mangiare e quelle potenzialmente pericolose. Seguono 50 originali ricette per una cucina sana e gustosa. L'arte antica di cibarsi con le piante selvatiche è molto radicata sull'intero territorio prealpino e incontra nuovi e convinti estimatori. Ciò è un bene sia per la nostra salute, sia per le tradizioni popolari. Tutto ciò che fa parte della storia, degli usi e dei costumi, delle tradizioni della gente prealpina, non può più essere ignorato. Gabriele Peroni con questa pubblicazione ne ravviva la memoria e, dove è necessario, la corregge, assieme ai suoi collaboratori. Il materiale raccolto deriva da fonti scoperte dallo stesso Peroni in oltre trent'anni di professione come fitoterapeuta, nonché da notizie ottenute da parenti, amici, conoscenti, e pazienti.