Basilicata Libri

Basilicata golosa. 266 ricette di cucina tradizionale Cavalcanti Ottavio   -  Rubbettino, 2019  - 

Che il Mezzogiorno, al di sotto di Napoli, sia stato a lungo penalizzato dalla pubblicistica in generale, è cosa nota. Controcorrente il caso di Carlo Levi, che portò a conoscenza del resto del Paese una realtà, sorprendente oltre Eboli, dove Cristo, secondo l'opinione corrente, si era fermato. Storia, arte, cultura, in particolare quella popolare, costituivano, ancora in tempi recenti, un patrimonio da scoprire, così come l'enogastronomia. Penalizzata, in quest'ottica, soprattutto la Basilicata, come dimostrano decine di ricettari che ne negano l'originalità associandola o connettendola, in subordine, a quella delle regioni contermini. Per la prima volta si rivendica in questo manuale un'indubbia originalità, non solo quanto a prodotti assenti o poco presenti in altre realtà, ma soprattutto per pietanze tradizionali, che fanno giustizia del luogo comune della povertà della cucina locale, ammirevole per non comuni doti di fantasia. A corredo del testo figurano scritti di Levi, Papaleo, Riviello e Tentori.

Basilicata bruco e farfalla. I guasti al futuro in una regione del Sud Finizio Michele   -  Rubbettino, 2020  -  Varia

Quelli pubblicati in questo volume sono alcuni degli editoriali in cui l'autore riflette sulle condizioni attuali della Basilicata, sui suoi mali e sulle sue potenzialità. Una riflessione già socializzata sul giornale online basilicata24.it e che viene fissata su queste pagine affinché ognuno possa fermarsi il tempo necessario per reagire pensando. Pensare da una prospettiva senza filtri, con lo sguardo nudo su una realtà del Sud che presenta un profilo sociale, economico e politico simile al resto del Mezzogiorno e tuttavia differente. L'aspirazione dell'autore è suscitare riflessioni e dibattito intorno alle condizioni attuali della Basilicata. Nessuna pretesa di verità, ma l'ambizione di provocare un interesse intellettuale che possa anche incoraggiare un diverso modo di agire dei cittadini nella sfera pubblica. Alcune considerazioni contenute negli articoli potrebbero apparire tra loro contraddittorie, ma nella sostanza è un modo per mettere sul tavolo della riflessione punti di vista diversi. Non esiste una cronologia ragionata degli scritti, ogni articolo ha una propria autonomia di contenuti che il lettore potrà correlare agli altri in base a schemi suoi propri. Dai temi dello sviluppo agli argomenti sociali e politici, dal campo della cultura a quello del malcostume, dalla critica al sistema di potere locale all'analisi delle infiltrazioni criminali, l'autore si muove in lungo e in largo seminando in ogni pagina spunti originali per una riflessione collettiva sulle condizioni attuali della Basilicata.