Birra Libri

Birra a Praga. Guida alle migliori birrerie. Nuova ediz. Crovace Paolo  Ruggiero Angelo   -  Publigiovane Media Publishing, 2023

Un sorprendente viaggio nella capitale ceca a caccia delle migliori birre. Praga è una città meravigliosa e molteplici sono i motivi per visitarla. La birra è in cima alla lista: un patrimonio inestimabile in termini storici, qualitativi e sociali (il popolo ceco è il più grande consumatore al mondo in termini di litri pro capite). Per questo la guida è uno strumento prezioso che permette, sia al bevitore evoluto che al neofita, di conoscere Praga, disegnando un percorso che si snoda tra le migliori birrerie della città e dei dintorni. Indirizzi imprescindibili, quasi sempre fuori dalle rotte turistiche, individuati dagli autori grazie a un lungo lavoro di ricerca e di verifica diretta.

Birra in Franconia. Diario di viaggio alla riscoperta della tradizione brassicola francone Colonna Manuele   -  Publigiovane Media Publishing, 2015

I villaggi della Franconia sono gli ultimi baluardi di una tradizione secolare. In pochi posti al mondo la birra è così parte integrante della comunità locale e della sua quotidianità. Qui non si beve birra nel senso più ampio del termine, ma si beve più che largamente una birra: quella locale, che rappresenta il villaggio, la famiglia che la produce e la serve, la sua storia, i suoi clienti. Immergersi in queste realtà è una vera occasione per i cultori di birra artigianale che, attraverso questo viaggio virtuale, possono arricchire la loro passione. Conoscere questi luoghi dove la birra è quotidianità da secoli, slegata da leggi di mercato o dalla voglia di stupire i palati, brassata senza cognizione di causa, regala una maggiore consapevolezza. Vedere sgorgare una Kellerbier dalla botte è un gesto a cui assistere con devozione, soprattutto quando viene poi versata negli splendidi e ruvidi boccali grigi in ceramica, un connubio di perfetta artigianalità che si tramanda da secoli. Ogni volta che quel boccale arriva al tavolo si deve ringraziare di aver avuto la possibilità di assistere a quel gesto, sperando che si preservi, rispettosamente, per le generazioni future.