Caff Libri
Libri di Titolo Caff editi da Giunti Editore
Caffè. Manuale per aspiranti intenditori Racineux Sébastien Tran Chung-Leng - Giunti Editore, 2025 - Bevande
Tutto il mondo del caffè: geografia, coltivazione, produzione. Il libro contiene anche pagine illustrate su torrefazione, tecniche di preparazione, macchine per il caffè, moka, degustazione, latte art, acquisto e conservazione.
Caffè. Ediz. illustrata Baiguera Gabriella Gioffrè Rosalba - Giunti Editore, 2009 - Atlanti Illustrati
Un espresso consumato di fretta, al banco, e la moka sul fornello ogni mattina. Il caffè è un piacere e, inevitabilmente, un'abitudine. Ma nonostante l'incontestabile primato italiano, quello del caffè è un universo multicolore. La passione per il caffè, che accomuna milioni di persone nei cinque continenti, ha dato vita a usi e costumi diversi, e a diverse tecniche di preparazione e affinamento, dalla coltivazione alla tostatura, dalla miscelazione al consumo. Consumatori sempre più esigenti avvertono oggi, finalmente, la necessità di conoscere questo mondo e riqualificare il proprio gusto per riscoprire il piacere del caffè a 360 gradi. Il volume, con un uricettario riccamente illustrato - oltre 60 ricette "da bere" e "da mangiare" - ha oltre 200 pagine in cui ripercorre le fasi di raccolta e lavorazione, descrive le principali varietà, ci porta ai quattro angoli del mondo a conoscere usanze, riti e particolarità degli amanti del caffè, illustra i grandi fenomeni di costume e infine, ci fornisce alcuni dati illuminanti sulla realtà odierna dell'"oro nero che viene dai tropici"; il volume d'affari globale del caffè è secondo solo a quello del petrolio.
Caffè Gilli in the heart of Florence. Ediz. inglese - Giunti Editore, 2007 - Affari Speciali
Benvenuti da Gilli, il più antico caffè di Firenze, uno dei più belli d'Italia, con i suoi fastosi arredi fra belle époque e Liberty Fiorentino, ci apre le porte, ci invita a conoscerne storia e modernità. Le botteghe del caffè sono testimoni del tempo, e Gilli lo è da oltre 270 anni, da un'antica pasticceria fondata a pochi passi dal Duomo, all'attuale collocazione nel cuore di piazza della Repubblica. Questo caffè ha accompagnato la mutazione di un centro storico di importanza mondiale, dal Granducato a oggi, passando per Firenze capitale d'Italia, prima della presa di Roma; la Firenze giocosa dei primi del Novecento descritta dal film Camera con vista, capace di sedurre anche i puritani inglesi; il fascismo e la battaglia per Firenze dell'agosto 1944; la rinascita fiorentina con il sindaco santo, Giorgio La Pira; la drammatica alluvione del 1966 che tenne il mondo intero con il fiato sospeso per il destino della città; l'arrivo delle nuove tecnologie, e infine la trasformazione del pianeta in un villaggio globale. Una storia che fa di Firenze un simbolo universale della bellezza, dell'arte e del buon gusto.