Food Libri
Libri di Titolo Food editi da Listlab
Food, nature, style. Landscapes, cuntryside, gardens. Vol. 1: In Calabria between the mediterranean style and culture inspired by Sicily, Apulia and Tenerife Scaglione P. (Cur.) - Listlab, 2018 - Inspiration Guide
Un libro che apre una nuova serie: il rapporto decisivo tra natura, cibo e abitare. Dall'esperienza della Farm Gelsi Rossi - cibo, design, arte e paesaggio tra Calabria e Mediterraneo - nasce questo volume, con ricette facili e naturali, paesaggi straordinari case semplici, eleganti, l'orto, la campagna e i prodotti agricoli, protagonisti di nuova stagione del vivere e abitare la natura, mangiando sano e saporito, abitando e gustando il paesaggio.
Food design. La trasversalità del pensiero progettuale nella cultura alimentare Lupacchini Andrea - Listlab, 2014
La globalizzazione accelera le dinamiche, le tecnologie di produzione su larga scala diventano sempre più sofisticate. Il progetto esplora nuovi territori: tra questi il Food Design, laddove i prodotti alimentari hanno, del resto, tutte quelle qualità proprie di ogni consumo di massa e si prestano in ogni loro fase alla "pianificazione". Caratterizzato da una forte ibridazione di conoscenze diverse, il progetto alimentare e del cibo, si avvale dell'interazione coordinata di specifiche figure professionali (dai designer agli psicologi, dagli chef ai chimici, dai pubblicitari agli esperti in materiali innovativi), correlato agli studi socio-economici ed antropologico-culturali. Il design si muove verso il campo dell'alimentazione, trovando nuove declinazioni in un orizzonte progettuale assai esteso: il "cibo" entra cosi a far parte della cultura del progetto e lo fa da protagonista.