Formaggi Libri
Libri di Titolo Formaggi editi da Fabbri
Formaggi da tutto il mondo dalla A alla Z - Fabbri, 2003 - Manuali Fabbri
Il volume presenta una classificazione alfabetica dei principali formaggi da tutto il mondo. Per ogni tipo di formaggio troverete la descrizione delle caratteristiche di base, la zona di provenienza e le modalità di lavorazione, storia ed aneddoti, il vino ideale per accompagnarlo, accostamenti gustosi per esaltarne il sapore con insoliti abbinamenti quali pesce, marmellata, miele e frutta e infine tanti utili consigli per la presentazione e la conservazione.
Formaggi italiani dalla A alla Z - Fabbri, 2002 - Cucina. Varia
Per ogni tipo di formaggio, presentato in ordine alfabetico, vengono descritte le caratteristiche di base, le zone di provenienza e le modalità di lavorazione, gli accostamenti per esaltarne il sapore, il vino ideale per accompagnarlo, i consigli per la presentazione e la conservazione.
Formaggi - Fabbri, 2000 - Fabbridee
Formaggi - Fabbri