Il Grande Libro Del Pesce Libri
Libri di Titolo Il Grande Libro Del Pesce editi da Giunti Editore
LIBRO 9788809895751
Il grande libro del pesce. Nuovi modi per cucinarlo, mangiarlo e pensarlo Niland Josh - Giunti Editore, 2020 - Reference Di Enogastronomia
In questo "Grande libro del pesce", l'acclamato chef Josh Niland ci mostra un modo nuovo di pensare a ogni aspetto della cucina di pesce. Dalla scelta del prodotto alla sua lavorazione, dalle tecniche di frollatura e stagionatura fino ai trucchi per ottenere una pelle croccante, Josh mette in discussione tutto ciò che pensavamo di sapere sull'argomento. E ci invita a vedere il pesce per quello che è: una ricca fonte di proteine che merita, per ogni taglio, lo stesso rispetto reverenziale dedicato alla carne.
€ 39.00
disp. incerta
ACQUISTA
LIBRO 9791223273203
Il grande libro del pesce Niland Josh - Giunti Editore - Reference Di Enogastronomia
Il grande libro del pesce - Giunti Editore
€ 39.00
in pubblicazione
ACQUISTA