La Cucina Libri
Libri di Titolo La Cucina editi da Phaidon
La cucina reinventata. Ferran Adrià: l'uomo che ha cambiato il nostro modo di mangiare Andrews Colman - Phaidon, 2011
La prima biografia completa di Ferran Adrià. Il volume offre una disamina della rivoluzione culinaria compiuta dal celebre chef, dagli esordi come cuoco militare al successo planetario del ristorante elBulli. Il libro è un viaggio alla scoperta dell'uomo e del professionista che si celano dietro il noto personaggio. Il volume comprende un capitolo dedicato alla critica su Ferran Adrià, a volte "santificato" e a volte attaccato per la sua cucina. L'ultimo capitolo guarda infine alle nuove, incredibili, opportunità che si apriranno con l'annuncio della chiusura di elBulli alla fine del 2011.
La cucina degli scarabocchi. Ediz. illustrata Tullet Hervé - Phaidon, 2011 - Libri Per Bambini
Benvenuto nella tua cucina atelier. Hai già indossato il grembiule? Allora prendi le matite colorate, si comincia! Un originale libro degli scarabocchi per insegnare ai bambini a utilizzare forme e colori con cretività, realizzando piatti fantasiosi come la "Delizia di scarabocchi" e la "Marmellata magica". Creato dallo chef Hervé Tullet, le ricette sono tutte condite con un pizzico di umorismo e una spruzzata di divertimento. Ricette fantasiose e semplici da realizzare stimolano i bambini a disegnare cose che mai avrebbero immaginato. Uno strumento per sollecitare la capacità di visualizzazione e l'immaginazione. Età di lettura: da 5 anni.
La cucina di Vefa Alexiadou Vefa - Phaidon, 2011 - Cucina
La bibbia dell'autentica cucina greca. Un viaggio alle origini dell'arte culinaria mediterranea. Ricette, di cui molte vegetariane, sane e semplici da preparare.