Il Vino 100 Domande E 100 Risposte Libri
Libri di Titolo Il Vino 100 Domande E 100 Risposte
Il Vino: 100 domande e 100 risposte Sicheri Giuseppe - Hoepli, 2009 - Vini E Bevande
Il volume seleziona 100 argomenti relativi all'intero ciclo di lavorazione del vino, a partire dalla vendemmia fino all'imbottigliamento e alla degustazione, compreso l'effetto del consumo di vino sulla salute umana.
Il vino: 100 domande e 100 risposte Sicheri Giuseppe - Hoepli, 1997 - Vini E Bevande
Il volume seleziona 100 argomenti relativi all'intero ciclo di lavorazione del vino, a partire dalla vendemmia fino all'imbottigliamento e alla degustazione, compreso l'effetto del consumo di vino sulla salute umana. Questa nuova edizione tratta in particolare: le novità tecnologiche relative alla lavorazione (flottazione, glucanasi); le mutate disposizioni di legge; la recente scoperta nel vino di una sostanza, il resveratrolo, al quale viene oggi attribuita un'azione antitumorale.